Rekonstrukce a inovace stravovacího provozu (Domov Sluníčko)
V rámci projektu dojde ke stavebním úpravám a bude zakoupeno nové vybavení stravovacího provozu. Stravovací provoz bude zajišťovat celodenní stravování pro 184 klientů Domova Sluníčko a nově bude po realizaci projektu zajišťovat stravování i pro 80 klientů Čtyřlístku a Dětského centra Domeček. Vybavení je zastaralé a za hranicí životnosti.
Rekonstrukce stravovacího provozu/kuchyně bude probíhat v 1. pp organizace Domov Sluníčko nacházející se v Ostravě – Vítkovicích. Bude se jednat o stavební úpravy, které jsou nutné k vybudování místnosti pro porcování stravy ze stávajícího skladu potravin (vychází z požadavků změny technologie přípravy pokrmů) a místnosti pro plnění a mytí termoportů a gastronádob pro zajištění stravy jiných subjektů zřizovatele. Konkrétně z místnosti „Obalů“ vznikne místnost „Mytí termoportů a gastronádob“, z místnosti „Chladírna masa“ vznikne místnost „Plnění termoportů“. S tím souvisí i vybudování nové elektroinstalace vč. zdravotechniky, z důvodu pořízení nových technologií a zařízení do stravovacího provozu.
Současný stravovací provoz je již nevyhovující z hlediska hygienických norem, používány stroje a zařízení jsou již za hranicí obvyklé využitelnosti (vybavení pořízeno v letech 2004–2008), rovněž náklady na jejich údržbu a opravu se každoročně zvyšují. Z tohoto důvodu bylo přistoupeno k rekonstrukci a inovaci stravovacího provozu, přičemž stavební úpravy budou zohledňovat požadavky na kapacitu elektrické sítě a zdravotechniky u nově pořízených technologií a zařízení kuchyně.
Pořízením nových, výkonnějších strojů a zařízení do stravovacího provozu dojde ke zkvalitnění podmínek pro přípravu stravy, k rozšíření nabídky výběru stravy pro klienty domova a také k navýšení požadované kapacity kuchyně. Ta je potřebná k zajištění plánované dodávky celodenní stravy nejen pro klienty Domova Sluníčko, ale i pro jiné příspěvkové organizace zřízené Statutárním městem Ostrava. Konkrétně se bude jednat klienty z příspěvkové organizace Čtyřlístek a dětské pacienty z příspěvkové organizace Dětské centrum Domeček. Celkem bude nově zrekonstruovaný stravovací provoz zajišťovat stravu pro 264 klientů. Přes navýšení kapacity dojde k energetickým úsporám, vzhledem k pořízení moderních technologií s nižší energetickou náročností, což má také pozitivní dopad na životního prostředí. Využitím těchto technologií dojde i ke snížení v současné době enormní časové náročnosti práce kuchařů a pomocného personálu.
Celkové náklady
6 753 950,71 Kč vč. DPH
Celkové způsobilé náklady
6 419 086,21 Kč vč. DPH
Výše dotace
4 814 314,66 Kč vč. DPH
Poskytovatel dotace
Ministerstvo práce a sociálních věcí
Dodavatel/Zhotovitel
Ristorispetto s.r.o.; MAVA spol. s r.o.; VISOR Property s.r.o.; Ateliér Idea spol. s.r.o.
Používáme cookies k optimalizaci webových stránek a služeb.
Funkční
Vždy aktivní
The technical storage or access is strictly necessary for the legitimate purpose of enabling the use of a specific service explicitly requested by the subscriber or user, or for the sole purpose of carrying out the transmission of a communication over an electronic communications network.
Předvolby
Technické uložení nebo přístup je nezbytný pro legitimní účel ukládání preferencí, které nejsou požadovány odběratelem nebo uživatelem.
Statistics
The technical storage or access that is used exclusively for statistical purposes.Technické uložení nebo přístup, který se používá výhradně pro anonymní statistické účely. Bez předvolání, dobrovolného plnění ze strany vašeho Poskytovatele internetových služeb nebo dalších záznamů od třetí strany nelze informace, uložené nebo získané pouze pro tento účel, obvykle použít k vaší identifikaci.
Marketing
The technical storage or access is required to create user profiles to send advertising, or to track the user on a website or across several websites for similar marketing purposes.
